Sastojci:

• 2 jaja
• 850 gr. brašna
• 2 žlice šećera
• 1 žlica soli
• 2 žlice alkoholnog octa
• 2 digo kvasca 
• 1 litra mlijeka
• margarin
• zdenka sir /dimsi
• šunka
• sezam 

Priprema:

U 1/2 litre toplog mlijeka stavite 2 žlice šećera, 1 žlicu soli i dva kvasca i pustitie 15 min. da se kvasac digne.

U veću posudu staviti brašno, 2 jaja i ocat. Kad se kvas digne, pomješajte ga s brašnom i dobro izmješajte mikserom. Tijesto će biti gnjecavo.

Izvadite tijesto na pobrašnjeni stol i razvaljajte ga u rolat srednje veličine, koji ćete podijeliti na 12 dijelova. Od svakog dijela napravite lopticu i pustite je da se digne 15 minuta.

Svaku lopticu prvo razvaljajte na veličinu palačinke, pa je premažite margarinom - sve osim posljednje loptice. Palačinke slažite jednu na drugu, a na koncu 'tortu' prekrijte posljednjom palačinkom koju niste premazali margarinom.

Pustite da se diže 10 min. pa razvaljajte tijesto na veliku plohu kružnog oblika. Presijecite tijesto križno, na četiri dijela, a onda svaki od njih na još 4 trokuta.

Kiflice punite s 1/4 trokutića Zdenka sira i šunkom narezanom na trakice. Kiflice motajte od šireg dijela trokuta prema užem.

Smotane kiflice poslažite na pleh i ostavite ih još 1 sat da se dignu. Na koncu ih premažite jajem i pospite sezamom.