40 g želatine u listićima ( ili 4 vrećice želatine u prahu ) razmutite u hladnoj vodi i ostavite da nabubri.

1 l mlijeka zakuhajte i u njemu otopite sav šećer, pa umješajte nabubrenu želatinu. Želatinu nemojte prokuhavati - samo je umješajte u vrelo mlijeko.
Ostavite mlijeko da se hladi.

Napravite 4 šlaga iz vrećice - naravno trebat će  vam još mlijeka, prema receptu na vrećici.

Kada se mlijeko ohladi (dovoljno je 10 - 15 minuta) lagano umješajte izrađeni šlag u mlijeko. Nemojte ga miksati jer će smjesa postati prerijetka, već samo lagano zamješajte kuhačom .

Biskvit stavite na dno kalupa za tortu, pa na njega prelijte pola Havana kreme.

Inače, tortu možete napraviti i bez biskvita - ili možete staviti 1 tanki kupovni biskvit za tortu, ili napravite smjesu od 120 gr mljevenih keksa i 100 gr topljenog maslaca pa tu smjesu kao tjesto utisnite na dno kalupa ( ideja by dalmatinka ).... Ma, snaći ćete se već - ako nemate biskvit, pronaći ćete nekakve piškote ili petit kekse?

Voće - jagode, kivi, ili banane - izrežite na tanke kriškice, posipajte vanilin šećerom, pa rasporedite po kremi ... ali ne do ruba torte (da voće ne viri van).

Ako koristite jagode ili kivi, nećete imati problema, kao ni s voćem iz kompota - međutim teško voće, kao što su banane ili svježe trešnje, će potonuti na dno do biskvita... ali to nije ni važno. Ukoliko želite da voće ostane 'plivati' u kremi, narežite ga na jako tanke listiće.

Na voće prelijte ostatak kreme.

Krema je tekuća sve dok se dobro ne ohladi - odn. dok se želatina u njoj ponovo ne veže. Stavite tortu u hladnjak i ostavite je stajati preko noći.

Inače, kremu (tortu) možete napraviti i bez voća - krema je dovoljno fina da je možete jesti i samu.  

Tortu možete na koncu posuti mljevenim bademima ili orasima, ili čokoladnim mrvicama ... ili je preliti preljevom za sladoled ... ili preliti još jedan tanki sloj voćne želatine dok je torta još u kalupu. A ako vam je ostalo još malo voća koje ste stavljali u tortu, narežite ga na komade i poslažite po vrhu torte kada se krema stisne.

Tortu možete napraviti i u običnom plehu ili zdjeli, ako nemate kalup za tortu - pa je preokrenite na pladanj kada se dobro ohladi. Ako ćete tortu raditi ovako, prije naljevanja kreme, zdjelu obložite folijom ili plastičnom vrećicom, da se krema ne zaljepi za stjenke kalupa. U ovom slučaju biskvit stavite zadnji u zdjelu, na vrh - jer ćete tortu kasnije preokrenuti :)).

Po istom principu, kremu možete ohladiti i u posudicama za puding, ili u velikim koktel čašama. Budite kreativni!

Kada se krema ohladi - rastegnite ležaljku između dviju palmi, zapalite cigaru, pustite Cubismo i uživajte u Havani!

photo by Duša mi je more

O autoru: Tekst je napisao Tomo, prema Braninom receptu koji je isprobala i uslikala Duša - a vjerojatno i puno drugih forumašica na Forumu
http://www.mama-mami.com/forum/viewtopic.php?t=1170 

Copyrights: Ovaj članak možete slobodno kopirati i distribuirati pod uvjetima CCL Licence:
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.0/legalcode