Rernu zagrijati na 250 stepeni;
Pleh premazati puterom, pa na njega staviti masni papir za pecenje, pa opet malo premazati puterom.

Kora:

6 bjelanaca dobro umutiti sa 250 gr secera, s tim sto se secer dodaje postepeno (preporucujem mucenje u velikoj vangli, jer saum postaje bas gust). Izliti u pleh i pokusati ravnomjerno rasporediti smjesu. Staviti u rernu i temperaturu smanjiti na 150 stepeni. Koru peci tacno jedan sat i NIKAKO ne otvarati rernu. kada je pecana, koru odvojiti od masnog papira i staviti je na duguljastu tacnu da se ohladi.

Krema:

Od 6 decilitara mlijeka odvojiti 1 decilitar, a ostalo staviti da prokuha sa 175 gr secera.
Umutiti 6 zumanaca sa 5 kasika secera, jednim pudingom od vanilije i 2,5 kasike brasna i dodati odvojeno mlijeko. Sve ovo dobro umutiti i sipati u vrelo mlijeko. Kuhati, uz stalno mijesanje, dok se krema ne zgusne pa u ohladjeno dodati 100 grama putera i umucenu kremu od vanilije (gotova krema ). Sve pazljivo izmjesati da se masa sjedini. Posebno umutiti jedan 1/2l slatkog vrhnja ili 2 slaga. 1/2 kg malina (voce mozete birati sami) poseceriti sa 5 kasika secera + 1 vanilin secer i procijedi od soka.

Koru isjeci na tri jednake trake (uzduz) pa filovati sljedecim redom: I kora pa zuti fil, pa voce, pa slag, pa na to druga kora + fil + voce + slag, pa treca kora + fil + slag. Po vrhu se moze ukrasiti dodatnim slagom.

Tortu ohladiti 24 sata i sluziti.